和酒彩菜　遊月亭

【新しい塩の開発！？】

有機栽培のグリーンハバネロと、シママース。

使ったのは、この2つだけ。

同量のグリーンハバネロと塩を合わせ、焦がさないようにフライパンを振り続けること約3時間……。

だいぶ蒸気がしんどかったのは秘密です（涙。。

じっくり水分を飛ばして、ちょいと辛くてうまい塩ができました！

焼酎や日本酒のアテに、ほんのちょこっと。

塩をなめて、酒を飲む。

……良いですねぇ。

酒飲みの宿命でしょうか（笑）

こういう風変わりかもですが、ちょっとした酒の楽しみ方も遊月亭らしさのひとつ。

お酒好きの皆様、ぜひお試しください。

そして、11月の営業予定のお知らせです。

通常は月曜日が定休日ですが、

11月2日（月）は営業いたします。

その代わり、11月3日（火・祝）はお休みをいただきます。

また、11月23日（月）・24日（火）は連休とさせていただきます。

ご来店を予定してくださっていた皆様には申し訳ありませんが、何卒よろしくお願いいたします。

営業日をご確認のうえ、ぜひふらりとお立ち寄りください。

神保町で、今宵もおいしいお酒と肴をご用意してお待ちしております。

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