和酒彩菜　遊月亭

【ひと手間かけた、酒のアテ。】

今回のなめ茸は、

じゃんぼなめこ、ひらたけ、甘みのある茶色いえのき茸を使って仕込みました。

お客様の評判も上々のキノコたちを鍋だけでなく、ちょいとライトに。

きのこの旨みを楽しみながら、大根おろしと一緒にさっぱりと。

お酒の合間にも、ちょっと箸を休めたいときにもおすすめの一品です。

そして、お刺身に添えるお刺身用の妻にもひと手間。

ようやく天候も良くなり大葉の価格が落ち着いてきたので、今日は香り良く刺身と一緒に食べてもらえるように大葉を刻んで入ってます。

青首大根、紅くるり大根、大葉。

彩りだけでなく、香りも楽しんでいただけたら嬉しいです。

毎日使う食材の値段もなかなか大変ですが、少しでもおいしく、気軽に楽しんでいただけるように。

本日はお席に余裕があります。

おいしいアテとお酒を楽しみに、ふらりとお立ち寄りください。

本日はご予約もない日なので、ふらりと大歓迎です。

今宵も神保町でお待ちしております。

ご予約等はプロフィールよりよろしくお願い致します

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